Kaffeevollautomaten für die Gastronomie
- Gastronomie-Kaffeevollautomaten mit Mahlwerk
- Gastronomie-Kaffeevollautomaten für Kaffee-Kapseln
- Siebträger-Kaffeehalbautomaten für die Gastronomie
- Gastronomie-Kaffeevollautomaten von Solis, Schaerer und Faema
- Gastro-Heißgetränkeautomaten für Kaffee, Tee und Schoko
- Beistellgeräte für Gastronomie-Kaffeevollautomaten
Kaffeevollautomaten mit Mahlwerk
Gastronomie-Kaffeevollautomaten stellen auf Knopfdruck vollautomatisch verschiedenste Kaffeespezialitäten her. Zum Einsatz kommt dabei das Verfahren einer Espressomaschine:
1) Die ganzen Kaffeebohnen werden im Mahlwerk auf die eingestellte Stärke frisch gemahlen,
2) in der Brüheinheit wird das Kaffeepulver unter Druck mit heißem Wasser verarbeitet,
3) je nach Modell wird über einen Milchaufschäumer (Cappuccinotore) frische Milch zu heißem Milchschaum aufgedampft und zum Kaffee gegeben,
4) je nach Kaffee-Spezialität geschieht dies direkt (z.B. beim Milchkaffee) oder getrennt (z.B. beim Latte Macchiato)
Steuerung
Die Abstimmung der einzelnen Schritte wird über die Steuerungs-Einheit realisiert. Die verschiedenen Programme sind vom Benutzer individuell einstellbar und können auf diverse Tasten gelegt werden. Zudem ermöglicht die Steuerung auch ein vollautomatisches Reinigungsprogramm. Sobald Sie den Automaten einschalten, initialisiert er sich automatisch. Dabei überprüft die Steuerung die Grundfunktionen des Gerätes und beginnt mit dem Aufheizen. Je nach Leistung ist das Gerät dann nach ca. 2 Min. betriebsbereit.
Preiswerte Kaffeevollautomaten z.B. für’s Büro
Unter den Kaffeevollautomaten gibt es niedrigpreisige Modelle, die für den Einsatz mit relativ geringer Tagesleistung, z.B. in Büros, gedacht sind. Diese Geräte sind jedoch immernoch für eine wesentlich höhere Tagesleistung ausgelegt, als vergleichbare Haushaltsgeräte, was den höheren Anschaffungspreis rechtfertig.
Die niedrigpreisigen Modelle z.B. von Saeco, Schaerer liegen bei ca. EUR 1.000 – 2.000.
Sie unterscheiden sich hinsichtlich verschiedener Merkmale. So kann das Gerät z.B. über einen integrierten Milchaufschäumer verfügen, der durch Dampf frische Milch zu Milchschaum verarbeitet, für die Zubereitung von Kaffeespezialitäten wie Milch-Kaffee, Cappuccino und Café au Lait. Verfügt Ihr Gerät über einen solchen Milchaufschäumer, denken Sie ggf. auch an den kleinen Milchkühlschrank, der die frische Milch konstant auf geringer Temperatur hält um sie lange genießbar zu halten.
Andere Geräte verfügen über keinen integrierten Milchaufschäumer, sondern nur über einen Dampfhahn, wodurch die frische Milch separat aufgeschäumt und anschließend zum Kaffee gegeben werden kann. Ggf. kann über diesen Dampfhahn auch Heißwasser bezogen werden, oder aber das Gerät verfügt über eine separate Heißwasserausgabe, z.B. für heißen Tee, Kakao oder Suppen.
Eine weitere wichtige Überlegung ist, ob Sie den Kaffee-Automaten direkt an Festwasser anschließen, oder ob der Tank immer wieder manuell befüllt werden soll.
Interessant könnte auch sein, ob Sie Ihren frischen Kaffee in eine vorgewärmte Tasse brühen möchten, denn dafür bieten einige Geräte eine praktische beheizte Tassenablage.
Kommen verschiedene Tassen- bzw. Glasgrößen zum Einsatz, ist der höhenverstellbare Kaffeeauslauf ein wichtiges Merkmal Ihres zukünftigen Kaffeeautomaten. Dies kann z.B. interessant sein, wenn das Gerät im Selbstbedienungsbereich eingesetzt wird. In diesem Fall kann die Möglichkeit der Integration oder Anbindung an eine Kasse eine sehr wichtige Eigenschaft sein, auf die Sie achten möchten.
Siehe dazu auch: Gastronomie-Kaffeemaschinen für’s Büro
Profi-Kaffeevollautomaten für die Gastronomie
Die hochpreisigen Kaffeevollautomaten kommen in der Gastronomie zum Einsatz, z.B. Restaurants und Bäckereien.
Vollautomaten, die über viele Jahre eine besonders hohen Tagesleistung an Kaffeespezialitäten erreichen, liegen im Bereich ab EUR 4.000.
Diese Geräte sind i.d.R. sehr variabel konfigurierbar. So kann z.B. die Anzahl der Mühlen gewählt werden, die Anzahl und Größe der Bohnenbehälter, wie die Milch gekühlt werden soll (mit integriertem oder externem Milchkühlschrank) oder ob Pulvermilch verwendet werden soll, mit oder ohne Kassensystem, Münzprüfer / Münzwechsler, Kartenlesegerät, abschließbare Bohnenbehälter, etc.
Da Geräte dieser Größenordnung eine eher längerfristige Investition darstellen und einer gewissen Planung und Beratung bedürfen, werden sie naturgemäß selten online verkauft. Wenn Sie sich bereits ein spezielles Modell herausgesucht haben, können Sie uns gerne damit beauftragen, einen passenden Händler, mit einem günstigen Angebot, für Sie zu finden.
Alternativ können Sie Ihre Anfrage auch direkt an alle eingetragenen Händler schicken, über den Gastronomie-Verteiler.
Siebträger-Kaffeeautomaten
Siebträger-Kaffeeautomaten liegen preislich im Bereich der Gastronomie-Kaffeevollautomaten. Bei den Siebträgergeräten wird jedoch nicht der ganze Vorgang automatisiert, sondern nur die Brühung. Die frischen ganzen Bohnen werden zuvor manuell von Hand oder mit einer elektrischen Kaffeemühle gemahlen. Bei fachmännischer Handhabung ermöglicht dieses Verfahren besonders professionelle Kaffeespezialitäten, die den höchsten Ansprüchen genügen.
Einige professionelle Kaffeeautomaten als Siebträger können Sie hier direkt online bestellen.
Kaffeevollautomaten für Kaffeepads
Im Kontrast zu den Siebträger-Kaffeeautomaten, arbeiten diese Kaffeevollautomaten mit vorproduzierten Kaffeepads. Der Vorteil dieser Geräte liegt in der günstigeren Anschaffung und vor allem in der einfachen und schnellen Handhabung. Zudem werden die Kaffee-Pads in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten, sodass eine hohe Abwechslung beim Kaffeegenuss leicht zu realisieren ist.
Auch bei diesen Gastronomie-Kaffeevollautomaten stehen einige Funktionen zur Auswahl. So können Sie z.B. überlegen, ob Sie Heißwasser benötigen, z.B. für Kakao, oder Suppen, ob Dampf erzeugt werden soll, um frische Milch aufzuschäumen oder ob das Gerät gar selber Milch direkt aufschäumen soll.