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Gastronomiebedarf – die richtige Ausstattung finden

Manchmal gibt es Träume, die es zu realisieren gilt. Ein Gastronom wird man nur, wenn man auch ein Restaurant, Bistro, Café oder einen Coffee-Shop führt. Hierbei kommt es jedoch nicht nur auf die Ausstattung des Gästebereiches an, sondern auch auf die Ausstattung der Küche.

Die besten Kaffeekreationen

Um leckeren Kaffee zu genießen, muss man nicht unbedingt in einen Coffee-Shop wie Starbucks gehen. Immer mehr Gastronomen spezialisieren sich auf die Zubereitung von speziellen aromatischen Kaffeesorten.

Hierfür benötigt man natürlich die besten Kaffeegeräte. Für den Gastronomiebedarf gibt es eine Vielzahl an Geräten, zwischen denen Sie wählen können. Am Ende des Tages lohnt sich in jedem Falle immer ein Kaffeevollautomat. Dieser kann jegliche Kaffeekreationen per Knopfdruck herstellen und Sie müssen kein Barista sein, um diesen bedienen zu können. Trotzdem schmeckt der Kaffee vollmundig und aromatisch wie vom Profi. Die eigene Note können Sie noch mit kleinen Handgriffen nach der Zubereitung des Kaffees hinzufügen.

Sofern Sie einen Coffee-Shop aufmachen möchten oder vielleicht bereits haben, können Sie sich aber auch eine Profi-Barista-Kaffeemaschine kaufen. In dieser sind wirklich jegliche Gadgets wie Milchaufschäumer, Sirup-Infuser und vieles mehr integriert. Zudem können Sie mit einem solchen Gerät auch die besten Espresso-Kreationen zaubern.

Leckere Grillgerichte

In einem Restaurant oder einem Bistro soll es aber auch einmal herzhafte Speisen geben. Gerade an warmen Sommertagen verspüren die Gäste oftmals das Verlangen nach heißen Grillgerichten. Fleisch, Fisch, Gemüse oder aber auch Käse lässt sich bestens auf einem Vaporgrill zubereiten.

Ein Vaporgrill verfügt über eine Grillfläche, unter der sich ein Wasserbecken befindet. Durch das Verdampfen des Wassers können Gerichte schneller hergestellt werden und das Grillgut bleibt richtig schön zart und saftig. Auch der Schadstoffausstoß verringert sich durch das Wasserbecken, da so weniger Rauch beim Grillen zustande kommt.

Übrigens: Auch wenn Sie einen Coffee-Shop betreiben, lohnt sich die Investition in einen Vaporgrill. Omelettes, Waffeln oder Pfannkuchen lassen sich mit einer Bratplatte auf dem Vaporgrill ebenfalls super zubereiten.

Das beste Frühstück der Welt

Natürlich schmecken den Gästen auch Frühstücksspezialitäten. Daher könnten Sie sich überlegen, ob Sie täglich oder aber nur am Wochenende für Ihre Gäste Frühstück anbieten. Welchen Umfang das Frühstückangebot haben soll, können Sie sich selbst überlegen. Wenn Sie das nächste Top-Brunch-Restaurant werden möchten, können Sie in ein Heißbuffet investieren. Dieses hält Speisen warm und die Gäste können sich eigenständig die Speisen herausnehmen.

Auch Teigausroll- oder Teigknetmaschinen sind interessante Geräte, die sich für ein Frühstückslokal lohnen. Mit diesen können Sie für jegliche Speisen den Teig schnell und einfach zubereiten und ausrollen. So ist die Oberfläche des Teigs immer gleich dick und Kunden beschweren sich anschließend nicht, dass das Brötchen das letzte Mal größer war.

Fazit

Kleine Geräte können bereits eine große Wirkung haben. Das Schöne an Geräten für die Gastronomie ist, dass diese meistens mehrere Nutzenfunktionen haben. Mit einem Kaffeevollautomaten können Sie von Espresso bis hin zu Iced Latte alles zubereiten und mit einem Vaporgrill gelingen sowohl Grillgerichte als auch süße Speisen mit Links.

Für welche Geräte Sie sich letztlich entscheiden, kommt ganz auf die Ausrichtung Ihrer Gastronomie an. Daher hat der Gastrobedarf auch eine große Bandbreite an Geräten zu bieten. Bevor Sie eine Investition tätigen, sollten Sie immer eine Kosten-Nutzen-Analyse durchführen. Wie wichtig ist Ihnen eine Teigknetmaschine? Wenn Sie fast ausschließlich Teigwaren herstellen, lohnt sich die Anschaffung. Wenn Sie jedoch nur zwei bis drei Waren mit Teig zubereiten, können Sie dies auch per Hand machen. Schauen Sie sich daher nicht nur die Arbeitsentlastung an, welche die Geräte bieten, sondern auch den betriebswirtschaftlichen Effekt. Sofern beides stimmig ist, lohnt sich die Investition in jedem Fall.